小麦粉日和

昨日は娘の幼稚園がお休みで、一日のんび〜り過ごしました。
娘も家にいることだし、集中して仕事ができるとは思えなかったので、一日「おうちde遊ぶ」ことになりました。
すでに前日から構想はあった！←珍しい。
娘と遊ぶ…と言えば、何か作るに限る！ってことでcooking！

　まずは、お昼ご飯を目標にパンを焼くことにしました。
　いったい何年作っていなかったんだろう。。。
　面倒くさがり屋の私は「醗酵」とかの文字を
　見ただけで敬遠。ただ待つだけなのにパパッとできない
　ことが煩わしく感じていたのだー。
　電子レンジで簡単醗酵させる方法を選んで、
　チーズパンを作りました。
　娘もパン生地を伸ばして、
　中にチーズを入れて丸めるのが楽しかった様子。
チーズを包みきれず、焼いている間に流れ出てしまった物もあったけど、チーズがこんがり焼けてパリパリ。この手作りパン、かなりはまりそう！
焼きたての外はこんがり、中はもちもちがすご〜く美味しい！パンを焼いている間に作ったポトフとチーズパンを娘と一緒にはふはふしながら頬張りました。
う〜ん、至福のお昼ご飯でしたぁ。次回は酵母にもこだわってみようかなと。

　そして、パン生地を醗酵させている間に
　今度はクッキー作り。
　こちらはホットケーキミックスを使って簡単に。
　娘の希望でココアとバナナを入れて作りました。
　生地がベトベトするので、カットしやすいように
　冷蔵庫に寝かせておきました。
　クッキーとパンケーキを合わせた食感で、
　最近はもっぱらこの作り方が多いかも。


昼食後は娘の自転車の練習！ハーハーヒーヒー言いながら後ろを追いかけグッタリ。
3時のおやつは焼きたてクッキー＆紅茶。
大好きなベルガモットの香りに癒され、癒されすぎて眠いよ〜ってところで、買い物へ。

昨日はキッチン真っ白にして、うひゃ〜。
そして、なぜか娘の希望でお米に入れて一緒に炊く「五穀」セットを買わされる。
まさかまさかの「麦」な一日。ぽかぽか陽気に心もほっこり、ほんわかな一日を過ごしました。