バターを作りました！

今日は娘とはぐはぐ、一日まったりと過ごしました。

よつばの生クリームを使って、娘とバターを作りました。
といっても、瓶の中で振ること10分。
乳脂肪分47％の濃い生クリームは、あっという間に固まります。

もったもったと振って9分、一気にバターと水分が完全に分離する瞬間にビックリ！
その瞬間、感触が急に水分のじゃぶじゃぶに変わるんですねー。
白い水分は脂肪分のないさらさらの牛乳。
舐めてももちろん、牛乳の味わいです。

一定の時間で瓶の中身を観察したり、出来上がったバターの重さを量ったり。
あわよくば、これを小学校の自由研究にしちゃえーってなことで。
ただし、これだけじゃ「研究」にはならないので
これから低脂肪の生クリーム等と比較してみようかな～と。

なんだか、冷蔵庫の中がバターだらけになりそうだー。

手作りバターで、じーじの作ったズッキーニをソテーしてみました。
なんだか、既製品のバターよりさっぱりとした味わい。

しばらくは、バター使った料理が増えそうでーす。